醤油は甘いものです

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回転ずしに行って、醤油が2種類出されるのって、
福岡ぐらいなのでしょうか?

醤油さしが2種類。

九州しょうゆ

醤油って、甘いものでしょ?
と思うのですが、
世の中はそうでもないようですね。

九州醤油じゃないと塩辛くてたまらないのですが、
刺身の味に影響ないのでしょうか?

甘い方が影響あるって言われちゃうかもしれませんけどね。

九州でも南下するごとに甘みがますので、
福岡の人間でも鹿児島の醤油は甘いと感じます。
甘いけどおいしいです。

醤油は甘いものです。

気になる一品

車エビの生産量が沖縄が日本一って知ってました?
私は初めて知りました。

冬でも温暖で水温が20度以上の環境が長く続くので、
車エビの飼育環境としては適しているんですって。

車エビは11月~3月が旬ですが、
水温次第では早めに終了することもあるそうなので、
早めに注文した方がよさそうですね。

「姿のイセエビ、味のクルマエビ」とも言われるだけあって、
食用エビの高級品。

見るからにぷりぷりで、お刺身でたべたいなぁ。
もちろん甘いお醤油で。

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